Die Chelat-Technologie: Warum die Form eines Minerals zählt
Magnesium ist nicht gleich Magnesium. Ein Mineralstoff kommt in Nahrungsergänzung nie allein vor, sondern immer als Verbindung – und diese Verbindung entscheidet darüber, wie gut er sich löst, wie viel davon in eine Kapsel passt und was am Ende auf dem Etikett steht.
Wir setzen bei Magnesium und Zink auf Bisglycinate, sogenannte Chelate. Hier erklären wir dir, was dahintersteckt – mit echten Zahlen aus unseren Rezepturen.
Was ist ein Chelat?
Ein Chelat ist eine Verbindung, bei der ein Mineralstoff fest an ein organisches Molekül gebunden ist – bei uns an eine Aminosäure. Man spricht deshalb auch von organisch gebundenen Mineralstoffen.
Der Name
„Chelat“ kommt vom griechischen „chele“ – die Klaue. Das Bild passt: Ein Mineral wird von einem anderen Molekül umschlossen wie von einer Zange.
Der Partner: Glycin
Bei unseren Chelaten ist dieser Partner Glycin, die kleinste Aminosäure. Sie kommt natürlicherweise in eiweißhaltigen Lebensmitteln vor.
Das „Bis“
„Bisglycinat“ bedeutet: Ein Mineral-Atom ist an zwei Glycin-Moleküle gebunden. Dabei entsteht eine stabile Ringstruktur.
Neutral im Geschmack
Durch die Bindung an Glycin ist das Mineral „verpackt“. Bisglycinate sind gut wasserlöslich und geschmacklich neutral.
Oxid, Citrat oder Bisglycinat?
Jede Verbindung hat Vor- und Nachteile. Billige Formen sind nicht automatisch schlecht – aber sie sind aus einem bestimmten Grund billig. Hier der ehrliche Überblick.
Magnesiumoxid
Hoher Magnesiumanteil von rund 60 %, dadurch kleine Kapseln und günstig. Dafür in Wasser kaum löslich. Häufig in preiswerten Präparaten.
Magnesiumcitrat
Magnesium an Zitronensäure gebunden. Gut wasserlöslich, Magnesiumanteil je nach Qualität grob zwischen 11 und 16 %.
Magnesiumbisglycinat
Magnesium an zwei Glycin-Moleküle gebunden. Gut wasserlöslich, geschmacksneutral. Unser Rohstoff hat einen Magnesiumanteil von 20 %.
Zinkoxid vs. Zinkbisglycinat
Beim Zink dasselbe Prinzip: Zinkoxid hat einen sehr hohen Zinkanteil, ist aber kaum wasserlöslich. Wir verwenden Zinkbisglycinat mit 20 % Zink.
Mineralanteile sind typische Richtwerte und hängen vom jeweiligen Rohstoff ab. Die Angaben zu unseren Rohstoffen stammen aus den Chargenprotokollen.
Warum 800 mg nicht 800 mg Magnesium sind
Auf vielen Packungen steht eine große Zahl – oft ist das aber die Menge der ganzen Verbindung, nicht des Minerals. Entscheidend ist die elementare Menge. So rechnest du sie mit unserer Rezeptur nach:
800 mg Magnesiumbisglycinat
So viel Rohstoff steckt in einer unserer Magnesium-Kapseln.
× 20 % Magnesiumanteil
Der Rest ist das gebundene Glycin – also das, was die Verbindung zum Chelat macht.
= 160 mg Magnesium pro Kapsel
Diese elementare Menge zählt und steht auf dem Etikett.
× 2 Kapseln = 320 mg pro Tag
Deshalb empfehlen wir zwei Kapseln täglich: Chelate brauchen mehr Platz als Oxide.
Zink: 75 mg × 20 % = 15 mg
Dasselbe Prinzip bei unserer Zink-Kapsel – 15 mg elementares Zink pro Kapsel.
Quelle: Rohstofftabellen der Chargenprotokolle 250930C (Magnesium) und 250320C (Zink).
Mit Oxid wären unsere Kapseln kleiner und günstiger. Wir haben uns trotzdem für Bisglycinat entschieden – und sagen dir offen, warum dafür zwei Kapseln nötig sind.— Das NervaraLab Team
Wo wir Chelate einsetzen
Überall dort, wo Magnesium oder Zink die Hauptrolle spielen, verwenden wir organisch gebundene Formen. Die genaue Rohstoffbezeichnung findest du in der Zutatenliste jedes Produkts.
Magnesium-Bisglycinat-Kapseln
800 mg Magnesiumbisglycinat pro Kapsel, ergänzt um Taurin und Vitamin B6. Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Zink-Bisglycinat-Kapseln
75 mg Zinkbisglycinat für 15 mg Zink pro Kapsel. Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Multivitamin-Komplex-Kapseln
Auch hier organisch gebundene Mineralstoffe: Magnesium als Bisglycinat, Zink als Picolinat.
Welches Magnesium ist das beste?
Pauschal lässt sich das nicht sagen: Entscheidend ist, wie viel elementares Magnesium pro Tagesportion drin ist und ob die Form zu deinem Alltag passt. Bisglycinat ist an die Aminosäure Glycin gebunden, Oxid enthält mehr Magnesium pro Milligramm, Citrat liegt dazwischen. Den ausführlichen Vergleich findest du im Ratgeber Welches Magnesium ist das beste?.
Ist ein Chelat dasselbe wie ein Bisglycinat?
Ein Bisglycinat ist eine bestimmte Art von Chelat: ein Mineral, gebunden an zwei Glycin-Moleküle. Es gibt auch andere Chelate, etwa mit anderen Aminosäuren. Welche Form in deiner Dose steckt, verrät die Zutatenliste.
Welche Zahl auf dem Etikett ist die richtige?
Achte auf die Menge des Minerals selbst, also zum Beispiel „Magnesium 320 mg“, nicht auf die Menge der Verbindung. Nur die elementare Menge lässt sich zwischen Produkten vergleichen – der Magnesium-Rechner rechnet sie für deine Packung aus.
Ist Bisglycinat besser verträglich als Oxid?
Bisglycinat gilt allgemein als gut verträglich – eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe zur Verträglichkeit gibt es in der EU aber nicht, deshalb versprechen wir dazu nichts. Fest steht: Bisglycinate sind gut wasserlöslich und geschmacksneutral. Wenn du einen empfindlichen Magen hast, nimm Mineralstoffe am besten zu einer Mahlzeit.
Warum muss ich zwei Kapseln nehmen?
Weil das Glycin Platz braucht. Bei 20 % Magnesiumanteil im Rohstoff passen in eine Kapsel 160 mg Magnesium, für 320 mg pro Tag braucht es also zwei Kapseln. Mit Magnesiumoxid wäre eine Kapsel möglich – aber eben mit Oxid. Alle Angaben stehen beim Magnesium Bisglycinat.
Was ist Glycin?
Glycin ist die kleinste Aminosäure und ein natürlicher Bestandteil von Eiweiß, wie es in vielen Lebensmitteln vorkommt. In unseren Chelaten dient es als Bindungspartner für Magnesium und Zink.
Sind die Chelat-Kapseln vegan?
Unsere Chelate stecken in pflanzlichen Kapselhüllen aus Pullulan. Ob ein Produkt insgesamt vegan ist, steht unter „Zutaten“ auf der jeweiligen Produktseite.
Kann ich die Rohstoffangaben selbst prüfen?
Ja. Im Chargenprotokoll stehen die genaue Rohstoffform und die Menge pro Kapsel. Für unsere vier Bestseller findest du es als PDF unter Laboranalysen, für alle anderen Produkte schicken wir es dir auf Anfrage.
Sieh dir die Rohstofftabelle selbst an
In jedem Chargenprotokoll steht die genaue Rohstoffform mit Menge pro Kapsel – vollständig als PDF.